Käsespätzle¶

Zutaten¶

• 400g Mehl
• 5 Eier
• 150ml Milch
• 15g geschmolzene Butter
• Käse
• Salz

Zubereitung¶

Teig zubereiten¶

1. Mehl in eine Schüssel füllen.
2. Eier, Milch, Salz und geschmolzene Butter in eine Mulde geben.
3. Mit einem Holzlöffel zu einem Teig verrühren.
4. Teig 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.

Spätzle kochen¶

1. Wasser mit Salz in einem Topf zum kochen bringen.
2. Spätzle mit Spätzlepresse ins Wasser geben.
3. Warten bis die Spätzle an die Oberfläche steigen.

Mit Käse schichten¶

1. Fertige Spätzle abschöpfen.
2. Mit Käse bestreuen.
3. Nächste Portion kochen bis der Teig aufgebraucht ist.